Adresse
100 Rue de Meaux 75019 PARIS
Heures d'ouvertures
Du Mardi au Jeudi
09:30-13:00/16:00-19:30
Vendredi et Samedi
09:30-19:30
Dimanche
09:30-13:00
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La barbue est un poisson merveilleux pour les gastronomes en raison de son goût et de la finesse de sa chair. Évitez toutefois une cuisson trop longue car cela rendrait la chair compacte et dénaturerait les saveurs.Poisson à chair mi- gras
Concernant les sauces, je préfère conserver le goût de la barbue nature. Toutefois, vous pouvez y adjoindre un beure fondue citronné
Préparations: cuit
Cuissons : Vapeur / Poêle / Plancha / cuisson four
Zone de pêche: Golfe de Gascogne - FAO27 VIII
Méthode de pêche: Filet - chalut
Port: Noirmoutier - Saint-Gilles-Croix-de-Vie - Les Sables d’Olonne
Iode, magnésium, oméga-3, vitamine D…
Une marée de bienfaits. Faites-vous plaisir tout en prenant soin de vous avec des poissons de qualité issus des petits bateaux de pêche français.
Le poissonnier parfait. Je viens d'arriver ici d'Angleterre et je n'avais pas encore trouvé ici de poissonnier qui me plaise.
Nous l'avons essayé pour la première fois cette semaine et y sommes déjà retournés 3 fois. Moules, Saint Jacques et Royal Sea Bream - chacun était d'une qualité exceptionnelle.
Extrêmement frais, ils vous indiquent exactement où ils sont pêchés et les prix sont raisonnables étant donné que la qualité est la meilleure que vous puissiez obtenir à Paris.
Nous avons pris un plateau de fruits de mer pendant notre passage à Paris , délicieux, les produits étaient vraiment de qualités, moi qui vit en normandie je n’ai jamais mangé d’huîtres aussi bonne, le rapport qualité prix est très correct, surtout pour la saison. Des commerçants très agréables qui réalisent leur métier avec passion.
Je recommande !!!
Plateau de fruits de mer extraordinaire
Le meilleur poissonier de Paris
Personnel jovial et convivial un accueil d'une grande perfection!
Une poissonnerie très bien achalandée avec d'excellents produits de qualité et de très beaux plateaux de fruits de mer concoctés d'une main de maître. A ne surtout pas rater!! Nous pouvons que recommander.
Poissonnerie-Traiteur
A Paris
Poissonnerie Vent et Marée : Poissonnerie à Paris - Vente de poissons et produits de la mer, Huitres, Coquillages, Crustacés - Traiteur pour tous les jours ou pour votre événement professionnel ou privé.
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